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Questions autour du blé, du gluten et des fodmaps.

Aujourd'hui je vais vous parler du blé, ce compagnon de nos repas qui est aujourd'hui fortement décrié par sa richesse en gluten. La mode...

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Qu'est-ce-que l'Index Glycémique?

Qu'est-ce-que l'Index Glycémique? L'index glycémique permet de mesurer l'impact d'un aliment sur l'élévation du taux de glucose sanguin....

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Pain d'Epices édition 2020

recette pain d'epices

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Biscuits de Saint-Nicolas pauvres en fodmaps

Recette gâteaux/biscuits Saint-Nicolas à la farine de Teff

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Les Latkes, une recette facile avec les enfants

Recette des Latkes.

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Comment cuisiner le fenouil?

Le fenouil, on l'aime ou on le déteste. Ou on croit le détester: tout dépend comment il est cuisiné, agrémenté et accompagné! En effet,...

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Quels sont les bienfaits des légumineuses?

Est-ce-que les légumineuses sont des féculents? Les légumineuses sont riches en glucides (amidon) et à ce titre, on peut les considérer...

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